实验室离心机是利用旋转转头产生的离心力，使悬浮液或乳浊液中不同密度、不同颗粒大小的物质分离开的常用仪器。
实验室离心机广泛应用于化工、食品、制药、环保、采矿、教学等领域。
不同领域处理样品所需要的离心机参数（如转速、单管容量、时间、温度等指标）都不同，需要根据具体的实验需求选择相对应的仪器。
①用于细胞、细胞核、细胞膜的沉淀和收集等：通常使用水平转子低速离心机；
②用于制备和收集微生物、细胞碎片、大的细胞器等：通常使用高速离心机；
③用于分离、提纯、鉴定和分析线粒体、微粒体、染色体、溶酶体、质粒、大分子核酸、高分子蛋白质等：通常用于超速离心机。
①农残检测样品离心处理：通常要求转速在4000转左右，离心时间5分钟左右；
②从淀粉液中制取淀粉；从牛奶中制取奶油或脱脂奶；将晶体从母液中分离制取纯净晶体食品；提高制品的纯度等实验：通常使用低速离心机或是低速冷冻离心机；
③分离奶液中的芽孢：通常使用高速离心机。
制药行业
被用于制备药物微粒和微球，以及从草药提取有效成分。
实验室高速离心机机壳为铁壳，表面经喷塑处理，因而刚性好、强度高，耐腐蚀性强，且造型新颖、外形美观，具有噪音低、温升小、安全可靠等优点，适用于样品量少、分离步骤多的实验分析工作，广泛应用于大专院校、科研院所、制药、医疗等单位。
